【宅男大主廚】薑汁雞丁

在頂好看到了紅罐的薑汁汽水(Ginger ale)
之前在米國好像常看到，但都沒喝過，就拿了一瓶~
(其實喝起來喝不太出來有薑味，像是沒那麼甜的雪碧！)

好像可以拿來入菜，常見的是薑汁豬肉，
是說汽水的碳酸可以讓肉質軟化的樣子。

冰箱裡只剩雞胸肉，就來個薑汁雞丁吧 XD

薑汁雞丁




材料：
雞胸肉1片($35)
薑汁汽水半罐($10)
洋蔥1/4顆($3)
蒜仁2瓣($1)
鹽少許($1)
油適量($2)


做法：
1. 雞胸肉切丁，浸泡於薑汁汽水中醃漬10分鐘，並加入少許鹽。
2. 起油鍋，油溫約180度，將雞丁下鍋，煎至表面金黃色。
3. 加入洋蔥絲及蒜末後即可瀝乾起鍋~(依個人喜好洋蔥絲也可直接生食!)



黑人評：當宵夜還不錯~下酒菜也適合！