【宅男大主廚】德國香腸炒粄條

話說週末去北埔轉了一轉
帶了包客家粄條回來

今天來試試炒粄條吧~

有鑑於電火鍋太容易黏鍋
今天就來試試用電鍋炒吧~

大同電鍋 (使用中)



電鍋出好菜 ~ 德國香腸炒粄條

材料：
粄條1/3包 ($10)
小7的德國香腸1包 ($35)
辣椒1條 ($2)
青蔥1根 ($1)
洋蔥約1/6顆 ($2)
豆芽菜適量 ($2)
糖少許 ($1)
醬油適量 ($1)
油少許 ($1)
味醂少許 ($1)




1. 先備料：洋蔥切塊、香腸切丁、蔥花辣椒也切一切，粄條切適當寬度~


2. 炒料：起油鍋，先將洋蔥炒軟；加入蔥白跟辣椒炒香；最後加入香腸丁~


3. 加入粄條炒散，因為很容易黏鍋，這時候加入豆芽菜(也許可以加點水)！並加入適量的味醂、醬油、糖調味及上色；起鍋前加入蔥綠快速拌炒即可~


4. 盛盤上桌！

黑人評：有點死鹹，應該可以加些高湯會更好~