【宅男大主廚】菠菜豆腐湯+芭樂綠茶

晚餐是梅乾扣肉飯(小七的調理包)+菠菜豆腐湯+芭樂綠茶~



小七的梅乾扣肉調理包還滿好吃的！
旁邊的是另外加菜的鐵蛋 XD

菠菜豆腐湯好像有說法對身體不好，會造成結石，
但是好像又有人說那是錯誤的觀念！
吃菠菜豆腐湯易結石 不正確
所以還是放心的煮啦~

菠菜豆腐湯



材料：
板豆腐一塊 ($10)
菠菜半把 ($8)
柴魚片少許 ($5)
乾香菇數朵 ($4)
乾蔬菜少許 ($1)
鹽巴少許 ($1)
薑絲少許 ($1)


做法：
1. 熱水燙香菇、乾蔬菜備用
2. 滾水中加入柴魚片轉小火熬湯
3. 加入香菇、蔬菜、豆腐、菠菜
4. 加入薑絲並以鹽巴調味

熬煮過的柴魚片好像濾起來會比較好，
因為已經沒什麼味道了，
而且吃起來澀澀的~_~

芭樂綠茶

材料：
芭樂一顆
無糖綠茶一罐


做法：
1. 芭樂切丁浸入綠茶中
2. 完成 XD

因為突然拿到了好幾顆芭樂
剛好冰箱有罐綠茶
google了一下還真的有芭樂綠茶這種東西
就diy了一下
不過水果茶好像還是甜甜的比較好喝
可以加些糖~

【宅男大主廚】台式打拋牛

頂好的東西好貴阿
園區附近不知道有沒有傳統市場可以逛逛

今天來做個台式打拋牛
為什麼是台式的呢？
因為冰箱裡沒有九層塔
更沒有打拋葉
只好拿蔥薑蒜來代替了 XD

台式打拋牛



材料：
牛絞肉半盒 ($30) 不知道幾克，就一般超市賣的那樣
洋蔥少許 ($1)
紅小辣椒一條半 ($3)
青蔥一支 ($2)
蒜仁三顆 ($2)
砂糖一匙 ($1)
薑絲少許 ($1)
醬油一大匙 ($1)
白飯一碗 ($10)

做法：
1. 先備料，洋蔥、辣椒切丁；青蔥切段；蒜仁、薑絲切末
2. 起油鍋爆香洋蔥、辣椒、蒜末
3. 加入絞肉炒香
4. 加入其它薑絲、蔥白、砂糖及醬油還有一杯水
5. 收汁
6. 起鍋前加入蔥綠拌炒
最後將煮好的料鋪到飯上就完成了！

正統的打拋好像應該用打拋葉，台灣好像通常用九層塔代替。
不知道是不是該加點醋，才有點酸酸辣辣的口感。

【宅男大主廚】豬肉丼

話說前一陣子入手了一個大同電鍋(50週年紀念款~)
煮飯的家伙越來越齊全了(也就只有個電火鍋跟電鍋 orz)

廚藝既然有待加強，就來多開伙練習吧~

這時候就要來聽段黃金傳說的配樂
(崎谷健次郎 的 Rag Time On the Rag)



打開冰箱，只有冷凍豬肉跟一些洋蔥、蒜頭之類的配料。
就來做個 豬肉丼飯 吧！



材料：
冷凍豬肉數片 ($10)
洋蔥半顆 ($4)
乾香菇數朵 ($4)
砂糖一匙 ($1)
薑絲少許 ($2)
醬油兩匙 ($1)
白飯一碗 ($10)

做法：
1. 電火鍋加入少許水煮滾
2. 用一部份煮沸的水來燙香菇
3. 加入砂糖、洋蔥切細條煮軟
4. 加入燙過的香菇跟薑絲少許
5. 加入兩匙醬油
6. 將豬肉放入鍋中悶煮
最後將煮好的料鋪到飯上就完成了！

簡單、便宜、還不難吃的方便料理~