【宅男大主廚】台式打拋牛

頂好的東西好貴阿
園區附近不知道有沒有傳統市場可以逛逛

今天來做個台式打拋牛
為什麼是台式的呢？
因為冰箱裡沒有九層塔
更沒有打拋葉
只好拿蔥薑蒜來代替了 XD

台式打拋牛



材料：
牛絞肉半盒 ($30) 不知道幾克，就一般超市賣的那樣
洋蔥少許 ($1)
紅小辣椒一條半 ($3)
青蔥一支 ($2)
蒜仁三顆 ($2)
砂糖一匙 ($1)
薑絲少許 ($1)
醬油一大匙 ($1)
白飯一碗 ($10)

做法：
1. 先備料，洋蔥、辣椒切丁；青蔥切段；蒜仁、薑絲切末
2. 起油鍋爆香洋蔥、辣椒、蒜末
3. 加入絞肉炒香
4. 加入其它薑絲、蔥白、砂糖及醬油還有一杯水
5. 收汁
6. 起鍋前加入蔥綠拌炒
最後將煮好的料鋪到飯上就完成了！

正統的打拋好像應該用打拋葉，台灣好像通常用九層塔代替。
不知道是不是該加點醋，才有點酸酸辣辣的口感。