【宅男大主廚】茄汁蝦仁雞柳飯

趁著端午連假
想說來diy一下
好歹也看了不少型男大主廚

於是看了幾集youtobe的影片
選擇了一個看起來不太難、應該吃得飽
材料也還滿平常的「茄汁蝦仁雞柳飯」



食譜可以參考珍愛食譜

去家樂福採買了一下
真是太久沒買菜了
完全不知菜價
原來雞胸肉比蝦子便宜100g才16元（草蝦仁100g42元)



首先是備料
蕃茄、洋蔥、蒜頭切丁切末
沒有準備薑，想說應該不會差太多就算了



加入蕃茄醬、醬油、糖冷炒
少許油拌打



雞胸肉切片後切塊
草蝦仁開背去腸泥後片開
蝦子超難切的~阿基師真是太威了（小嵐一直想偷吃XD）



加入鹽、白醋、味醂、醬油醃一下



放入電鍋蒸7分鐘~~~
噹啷~~

想說不要浪費蛋白，就整顆全蛋打下去了，看起來非常奇怪 囧



賣相真是非常的不好…
酸了點、鹹了點、蕃茄不夠爛
顏色這麼暗應該是醬油加太多了…（還有視訊的色差…）



後來才發現阿基師好像有勾一點芡
難怪我的吃起來都湯湯水水的…囧rz

賣相差了點
不過還是很下飯啦~~
兩大碗白飯輕鬆解決！